Local flavors,
from this mountain village.
華美な演出や高級食材ではなく、
この土地ならではの旬の恵みを、ていねいに。
どこか懐かしく、心がほどける ― 神泉の食卓は、
そんなやさしい味わいです。
夕食の主役は、国産ブランド豚のしゃぶしゃぶ
やわらかな肉質と、上品な甘み。
たっぷりのキャベツとともに、旨味を重ねた特製のお出汁で。
派手さよりも、心に残るやさしさを。
季節ごとに表情を変える里山の恵みとともに、
神泉ならではのひとときを、どうぞごゆっくり。
― あの日の、夕暮れの味。
群馬県の豊かな自然の中で育てられた、上質な国産ブランド豚「鶴舞ポーク」。
きめ細やかな肉質と、やわらかな食感、口の中で広がる上品な甘みが特徴です。
脂はさっぱりとした味わいでありながら、豚本来の旨みをしっかりとお楽しみいただけます。
夕食では、豚ロースと豚バラの2種類をご用意。
地元産の新鮮なキャベツとともに、当館特製のお出汁でしゃぶしゃぶにしてお召し上がりください。
素材の旨みが溶け込む、やさしい味わいをご堪能いただけます。
地元養鶏場の「すみやのたまご」。
改良を重ねた栄養満点の飼料と、徹底した少数飼育による
ストレスフリーな環境で育まれた、濃い味わいのたまごです。
地元・神川町の老舗「ヤマキ醸造」が、伝統の製法で丁寧に仕込むこだわりの醤油。
厳選した国産原料を使用し、豊かな香りとまろやかな旨みが素材の味を引き立てます。
当館自慢のブランド豚「鶴舞ポーク」のしゃぶしゃぶをはじめ、お料理の美味しさをより一層引き立てる一滴。
地元ならではの味わいを、ぜひご堪能ください。
地元農家の「摘みたて野菜」を、料理長自ら毎日買い付けています。
神流川の清らかな水に育まれた「かんな清流米」と「すみやのたまご」。
地域の食材を中心にした、里山の恵みの和朝食をご用意します。
カレーや種類豊富なお漬物などは、
お好みに合わせてセルフコーナーよりご自由にお楽しみいただけます。
地元の地酒や焼酎、ビール、ソフトドリンクなど、
お食事とともにお楽しみいただける飲み物を各種ご用意しております。
夕食は18:00スタートですと、ゆったりとお召し上がりいただけおすすめです。
レストランの営業は20:00までです。
朝食は8:00スタートがおすすめです。
アレルギーをお持ちのお客様には、可能な範囲で配慮いたしますが、
調理環境の都合上、アレルゲンの混入を完全に防ぐことはできかねます。
重度のアレルギー症状をお持ちのお客様への対応はいたしかねますので、
あらかじめご了承ください。
夕食・朝食ともに、未就学児のお子様向けのお料理をご用意しております。
ご希望の場合は、事前にご連絡くださいませ。